山椒の花

2017.04.26 Wednesday 09:26
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    月始めに庭の三つ葉を収穫し卵とじにすると書いたのだけれど

    これは今も続いていて、だいたい3〜4日に一回ね。

    本日はたぶん珍しい山椒の花を。

    庭に山椒の木があるのですけれど、うちのは花が咲くのです。

    山椒は雌木と雄木がありまして、雌木が実になるのね。

    雄木は花だけで実にはならないの。だからうちのは雄木ですね。

    雌木は近くに雄木があって受粉されて実になるらしいです。

    うちはこの花を収穫して、醤油煮します。

    もちろん葉は、たとえばこの時期ですとたけのこご飯とかに登場します。

    あと山椒味噌を作りますかしら。

     

    ちなみにまだまだお子ちゃま舌の私は、あまり好きではありません。

    山椒とか蕗とかセロリとか梅干とか。

    嫌いとは言いません、いただきながら「ひょ〜っ!」って言うだけです。

    山椒味噌も梅干も作るけれどね、「ひょ〜っ!」です。

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